指导意见： 是可以吃的，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂,可以有效补充身体营养,同时中医认为鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效,所以鹌鹑蛋是进补佳品。